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酒物語ふくおか:/5 地産地消 /福岡
◇循環型酒造り目指して 昨年12月中旬、北九州市小倉南区東谷地区のカルスト台地・平尾台のふもと。農家の梛野(なぎの)保博さん(61)は、焼酎かすを小倉牛の餌箱に移した。「たくさん食べろよ」。子牛の頭をなでながら笑顔で呼びかけると、10頭の牛たちはうまそうに食べ始めた。 焼酎かすは子牛の餌として...
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110107-00000200-mailo-l40