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＜カツオだし＞健康増進に！？ コレステロール酸化抑える 調味料会社が研究
カツオのだしにコレステロールの酸化を抑える働きがあることが焼津市の調味料製造・販売会社、焼津水産化学工業（坂井和男社長）の研究で分かった。人体で同様の効果が得られるか、調べるという。同社広報室は「人体でも効果が見られれば、各種疾患の予防につながり、カツオだしでおいしく健康になれる」と期待している。...
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100901-00000014-maiall-soci
